ようこそ ❝四季の杜、みや❞ へ
拘らない という こだわり
小千谷市中央部に位置する船岡山。
冬は雪、春は桜の名所で、当館はその船岡山に隣接しております。
五感で感じる四季のうつろい。。。
厳選された素材の魅力を最大限引き出した料理と、非日常の空間で。
どうぞごゆっくりと至福のひと時をお過ごし下さいませ。
尚、現在においては宿泊は受けかねております。
大変申し訳ございませんが、お食事のみのご提供となる事、
何卒ご了承くださいませ。
船岡山の新緑と共にお食事をお楽しみ下さいませ。
どうぞ安全運転で、お気をつけてお越し下さいませ。
趣のある玄関
秋の船岡山
季節のお刺身
出雲崎のノドグロと青森の虎河豚
底曳網が解禁になりましたが魚少ないです、、
底曳網解禁になりましたが魚が少ないです。
鰤と鰈
北海道の10kオーバーの天然鰤と宮城の真子鰈を買いました。10kオーバーの鰤は脂が有って美味いですね。
山北町の毛蟹
県内の山北町の毛蟹を買いました。高いけど、身入りは良いですね。
銚子の天然虎河豚
銚子の天然虎河豚です。3キロ3尾なので丁度良いサイズです✨
和牛の内腿
黒毛和牛の内腿です。おもにローストビーフか串焼きに使います。
和牛の内腿です、主に ローストビーフと串焼きに使います。
和牛の内腿です。ローストビーフや串焼に使います!
三陸の平目
三陸の1.7kの活け〆平目です。
山北町のズワイ蟹
県最北の山北町のズワイ蟹です
出雲崎のタグ付活蟹
活鮑
海が時化ていて魚が無いので活鮑3k買いました。
