31日 5月 2023

今朝の市場で、脂、旨味たっぷりの新鮮なのどぐろを発見！ たくさん仕入れをし、仕込み準備も完了‼

30日 5月 2023

鰈の干物作成中。 カレイ独特の柔らかく滑らかな触感をのこしつつ、旨味を極増した干物が完成！

16日 1月 2022

コロナ対策の一環で、話題のe-3Xを２台導入しました。 テーブルイスのみでなく、廊下や座布団、また空間除菌と、お客様に更なる安心・安全の提供に努めてまいります。 これ、いいですよ (^v^/